A comprehensive morphometric study of visceral and subcutaneous adipose tissue depots in mice, hamsters and rats / Un estudio morfométrico completo de los depósitos de tejido adiposo visceral y subcutáneo en ratones, hámsters y ratas

SUMMARY: Adipose tissue morphology of different fat tissue depots can be described using the number of adipocytes and cell surface of adipocytes. This study deals with characteristics and morphometric analysis of white and brown adipose tissue depots in healthy adult laboratory mice, hamsters and rats of both sexes. The number of unilocular adipocytes in white adipose tissue differs from one adipose tissue depot to another, with the largest number of adipocytes in mice and a similar number in hamsters and rats. The smallest surface area and the largest percentage of small unilocular adipocytes were found in mice. White adipose tissue in hamsters and rats was predominantly made out of a larger percentage of medium-sized adipocytes and a smaller percentage of small and medium-sized adipocytes. Uncoupling protein 1 positive multilocular adipocytes were found in classic brown adipose tissue depots with larger percentages in mice (93.20 %) and hamsters (91.30 %), while rats had a smaller percentage (78.10 %). In white and brown adipose tissue, significant differences between species and both sexes within the same species were found, indicating the influence of sexual dimorphism. The presented morphometric results could serve as a basis for further studies concerning experimental animal models of metabolic disorders and obesity.

RESUMEN: La morfología del tejido adiposo de diferentes depósitos de tejido graso se puede describir utilizando el número de adipocitos y la superficie celular de los adipocitos. Este estudio analiza las características y el análisis morfométrico de los depósitos de tejido adiposo blanco y marrón en ratones, hamsters y ratas de laboratorio, adultos sanos de ambos sexos. El número de adipocitos uniloculares en el tejido adiposo blanco difiere de un depósito de tejido adiposo a otro, con el mayor número de adipocitos en ratones y un número similar en hámsteres y ratas. La superficie más pequeña y el mayor porcentaje de adipocitos uniloculares pequeños se encontraron en ratones. El tejido adiposo blanco en hámsteres y ratas estaba compuesto predominantemente por un mayor porcentaje de adipocitos de tamaño mediano y un porcentaje menor de adipocitos de tamaño pequeño y mediano. Los adipocitos multiloculares positivos para la proteína desacopladora 1 se encontraron en depósitos de tejido adiposo marrón clásico con mayores porcentajes en ratones (93,20 %) y hámsters (91,30 %), mientras que las ratas tenían un porcentaje menor (78,10 %). En el tejido adiposo blanco y pardo se encontraron diferencias significativas entre especies y entre ambos sexos dentro de una misma especie, lo que indica la influencia del dimorfismo sexual. Los resultados morfométricos presentados podrían servir como base para futuros estudios sobre modelos animales experimentales de trastornos metabólicos y obesidad.

Uso da ultrassonografia para avaliar a espessura muscular e a gordura subcutânea em crianças e adolescentes com fibrose cística / The use of ultrasonography to evaluate muscle thickness and subcutaneous fat in children and adolescents with cystic fibrosis

RESUMO Objetivo: Comparar a espessura muscular e a gordura subcutânea entre pacientes com fibrose cística (FC) e controles saudáveis e correlacionar os achados ultrassonográficos com variáveis nutricionais, clínicas e de função pulmonar. Métodos: Foram incluídos sujeitos (6 a 18 anos) com o diagnóstico de FC e indivíduos saudáveis. Foram realizadas medidas antropométricas, avaliação ultrassonográfica da espessura muscular e da gordura subcutânea do tríceps, quadríceps e da região do gastrocnêmio, além da quantificação das pregas cutâneas. O percentual de gordura corporal foi estimado pelas pregas cutâneas. Osindivíduos com FC também tiveram a função pulmonar avaliada por espirometria. Resultados: Foram incluídos 39 pacientes com FC e 45 controles. Ossujeitos com FC apresentaram do índice de massa corporal menor (p=0,011). Acomposição corporal e a espessura muscular foram similares entre os grupos. Apenas a circunferência da panturrilha (p=0,023) e o diâmetro do fêmur (p<0,001) foram menores nos pacientes com FC. Embora sem diferença na comparação dos achados ultrassonográficos da gordura subcutânea, os pacientes com FC apresentaram redução das dobras cutâneas do tríceps (p=0,0031) e do quadríceps (p=0,019). Além disso, observaram-se correlações fracas e moderadas da espessura do quadríceps pelo ultrassom com a capacidade vital forçada (CVF) e massa magra, respectivamente. Também houve correlações moderadas das pregas cutâneas do tríceps, quadríceps e gastrocnêmio com a gordura subcutânea avaliada pela ultrassonografia. Conclusões: Pacientes com FC apresentaram menor espessura da gordura subcutânea. A espessura muscular se correlacionou com a CVF e os parâmetros nutricionais, e a ultrassonografia apresentou correlação positiva com as pregas cutâneas.

ABSTRACT Objective: To compare muscle thickness and subcutaneous fat in cystic fibrosis (CF) patients and healthy controls using ultrasonography (US), and to correlate US findings with nutritional, clinical and functional variables. Methods: Patients aged 6 to 18 years old with a diagnosis of CF and healthy controls were included. Participants underwent anthropometric measurements, an ultrasonographic evaluation of muscle thickness and subcutaneous fat in the triceps, quadriceps, and gastrocnemius regions, and skinfold thickness measurements. Body fat percentage was estimated using skinfold measurement. Subjects with CF also underwent a pulmonary function assessment using spirometry. Results: We studied 39 CF patients and 45 controls. Alower body mass index was observed in CF patients (p=0.011). Body composition and muscle thickness were similar between the groups. Only calf (p=0.023) circumference and femur diameter (p<0.001) were lower in CF patients. Although there were no significant between-group differences in the comparison of US measurements of subcutaneous fat, CF patients exhibited decreased skinfold thickness in the triceps (p=0.031) and quadriceps (p=0.019). Moreover, there were weak and moderate correlations of US quadricep thickness with forced vital capacity (FVC) and lean mass, respectively. Moderate correlations of the triceps, quadriceps and gastrocnemius between US subcutaneous fat and skinfold measurements were found. Conclusions: Patients with CF presented a reduction in subcutaneous fat content. Muscle thickness correlated with FVC and nutritional parameters. In addition, US findings correlated positively with skinfold measurements.

Perímetro abdominal: evidências para a predição da gordura corporal subcutânea em meninos escolares / Abdominal girth: evidence for the prediction of subcutaneous body fat in student boys

Introdução: O diagnóstico de sobrepeso e obesidade pode ser realizado pela antropometria, por facilidade de execução e baixo custo. Considerando a preocupação com a característica de distribuição de gordura, novas estratégias poderiam ser desenvolvidas para a avaliação da composição corporal partindo de medidas antropométricas. Objetivos: Verificar a correlação do Perímetro Abdominal (PAB) e Perímetro da Cintura (PC) em separado, com o somatório de duas dobras cutâneas (DC), triciptal e subescapular; e incluir o perímetro com os maiores valores de correlação em uma equação de regressão para estimativa do somatório de DC. Métodos: Amostra composta por 1.729 meninos (9 e 14 anos), a avaliação da morfologia corporal foi realizada por medidas antropométricas simples e compostas. Foi utilizada uma correlação de Spearman para determinar a associação entre os PAB e PC com as DC. Foi feita uma análise de regressão linear múltipla com o PAB e idade para estimar o somatório de DC. Resultados: A seguinte equação foi gerada: Somatório de DC = 1,16397 (PAB) ­ 1,414922 (Idade) ­ 36,33021 (R=0,83). O valor da área sob a curva ROC (AUC) foi de 83% para identificar corretamente indivíduos abaixo ou acima do percentil 85 do somatório de DC. Conclusões: O PAB em conjunto com a idade, se torna um bom preditor da gordura corporal, caracterizada como o somatório de DC, em crianças e adolescentes do sexo masculino.

Introduction: The diagnosis of overweight and obesity can be accomplished by anthropometry, for ease of implementation and low cost. Considering the concern for the distribution of fat, new strategies could be developed for the diagnosis of body composition from anthropometric measurements. Objectives: To investigate the association of the abdominal girth (AG) and waist girth (WG) separately, with the sum of two skinfolds (SF), triceps and subscapular; and include the girth with higher correlation levels in a regression equation to estimate the SF sum. Methods: A sample of 1,729 boys (9 and 14), the evaluation of body composition was composed by simple and compound anthropometric measurements. The Spearman correlation was used to determine the association between AG and WG with the sum of SF. A multiple linear regression was applied including AG and age to estimate the sum of SF. Results: The following equation was generated: Sum of SF = 1.16397 (AG) - 1.414922 (age) - 36.33021 (R = 0.83). The area under the ROC curve (AUC) was 83% for correctly identifying individuals below or above the 85th percentile of the SF sum. Conclusions: AG, together with age, becomes a good predictor of body fat, characterized as the sum of two SF in children and adolescent males.

Skinfold sum: reference values for top athletes / Sumatorio de pliegues subcutáneos: valores de referencia para atletas de élite

Skinfold determinations from different body parts are occasionally used in prediction equations to calculate fatness. This is a critical parameter that conditions optimal sport performance. Reference values of skinfolds in top athletes do not exist. Therefore, the main objective of this study is to present skinfold reference values from a large population of athletes. Triceps, subscapular, suprailiac, abdominal, thigh and medial calf skinfolds were measured according to ISAK (International Society for Advancement of Kinanthropometry) norms in 2500 athletes. Six skinfold sums as well as partial sums from different body segments (upper, trunk and lower) were applied. Data show that the highest skinfold values were observed for thigh calf and abdominal, being the subscapular the lowest. Women presented higher skinfold values than men. Concerning partial sums, trunk and lower body segments presented the highest scores. Subjects practicing hockey, handball, indoor soccer, rowing, scuba diving and table tennis displayed the highest fat percents. In conclusion, fatty mass calculation in athletes should consider the six skinfold sum. In addition, body fat tends to be localized in the trunk and lower body segments in athletes and varies according to gender and sport discipline...

Las determinaciones de los pliegues subcutáneos de diferentes zonas corporales son utilizadas ocasionalmente en ecuaciones predictivas para calcular la masa grasa. Éste es un parámetro crítico que condiciona el óptimo rendimiento deportivo. No existen valores de referencia de pliegues subcutáneos en atletas de élite. Por tanto, el principal objetivo de este estudio es presentar valores de referencia de pliegues subcutáneos de una amplia población de atletas. Los pliegues tricipital, subescapular, suprailiaco, abdominal, muslo y pierna fueron medidos de acuerdo a la normativa ISAK (Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría) en 2500 atletas. La suma de los seis pliegues así como las sumas parciales de diferentes segmentos corporales (superior, troncal e inferior) fueron calculadas. Los datos muestran que los valores más altos de pliegues subcutáneos fueron observados en el muslo y zona abdominal, siendo el pliegue subescapular el menor. Las mujeres presentaron valores más altos de pliegues subcutáneos que los hombres. Respecto a las sumas parciales, los segmentos corporales troncal e inferior presentaron las mayores puntuaciones. Los practicantes de hockey, balonmano, fútbol sala, remo, submarinismo y tenis de mesa mostraron los mayores porcentajes de grasa. En conclusión, los cálculos de masa grasa en atletas deberían de considerar el sumatorio de los seis pliegues subcutáneos. Además, la grasa corporal tiende a estar localizada en los segmentos corporales troncal e inferior y varía según el género y la disciplina deportiva...

Variações anatômicas do tecido celular subcutâneo pós-perda ponderal / Anatomic variations of the subcutaneous tissue after ponderal weight lost

Introdução: Os dois estratos de gordura que compõem o tecido celular subcutâneo variamde espessura nas diversas regiões do corpo, com o peso, idade, sexo e genética. Quandosubmetidos a amplas variações volumétricas decorrentes de cirurgia bariátrica ou por dietasextremas, alterações macroscópicas e histológicas são evidentes e generalizadas pelocorpo. Método: Foram estudadas 28 peças cutâneas cirúrgicas selecionadas nas regiõesepigástrica, peri-umbilical, hipogástrio e lombar, para avaliações na diferença de espessurae das suas características estruturais macroscópicas e distribuídas em três grupos: opadrão normal para fins comparativos, os que foram submetidos a cirurgia bariátrica e osque somente tiveram grandes perdas ponderais por dietas alimentares. Resultados: Macroscopicamenteforam encontradas alterações diversas das características padrões, na cordo tecido adiposo, na estrutura da fáscia superficial e na arquitetura dos lóbulos adiposos,porém similares nas regiões selecionadas.

Background: The two adipose stratus that compose the subcutaneous tissue present different thickness in the body regions, that suffer effects with the weight variations, age, genders and genetics. When submitted to extended body weight variations by bariatric surgeries or extreme diets, generalized macroscopic and histological changes are also observed.Methods: Twenty eight surgical skin human specimens obtained after surgeries, were selected from the epigastric, peri-umbilical, hypogastrium and flank regions to be evaluated in their thickness and structural variations, from patients after been submitted by bariatric surgery or diets with extensive ponderal weight lost. Results: Macroscopic analysis showed changes from the original patterns related to the fat color, at the superficial fascia and the architectural of the adipose lobules but similar in the selected regions.

Coloração da gordura e qualidade da carne de ovelhas de descarte abatidas em distintos estágios fisiológicos / Fat coloring and meat quality of culling ewes slaughtered at distinct physiological stages

Avaliaram-se a qualidade física do músculo Longissimus lumborum de ovelhas de descarte da raça Santa Inês, abatidas em diferentes estágios fisiológicos, a cor da gordura subcutânea desse músculo e as possíveis correlações entre as variáveis de qualidade da carne. Utilizaram-se 21 ovelhas, distribuídas nos seguintes tratamentos: T1= ovelhas que permaneceram por 60 dias em lactação com seus respectivos cordeiros e abatidas um dia após o desmame das crias; T2= ovelhas que permaneceram por 60 dias em lactação com seus respectivos cordeiros e mais um período aproximado de 30 dias sem os cordeiros e posteriormente abatidas; e T3= ovelhas que não pariram durante o ano. A cor da carne e da gordura subcutânea não foram influenciadas pelo estágios fisiológico dos animais no momento do abate, com exceção da luminosidade da carne (T1= 41,13; T2= 37,56 e T3= 38,12 L*). A qualidade física da carne apresentou pouca variação entre os tratamentos, porém a força de cisalhamento (T1= 4,08; T2=2,86 e T3=2,35 kgf/cm²) e as perdas por cocção (T1=31,97; T2=35,70 e T3= 31,91 por cento) da carne diferiram entre os tratamentos. Não se observou alta correlação entre a maioria das características avaliadas.

The physical quality of the Longissimus lumborum muscle of Santa Inês culled ewes slaughtered at different physiological stages was evaluated as well as the color of the subcutaneous fat of the same muscle, and the correlations between meat quality traits. Twenty-one ewes were randomly allotted in the following treatments: T1= ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs and slaughtered one day after weaning of the lambs; T2= ewes which remained in lactation for 60 days with their respective lambs, followed by an additional period of 30 days without the lambs and slaughtered afterwards; and T3= non pregnant ewes. The colors of meat and subcutaneous fat were not influenced by the physiological stage of the animals at the moment of slaughtering, except meat luminosity (T1= 41.13; T2= 37.56 and T3= 38.12 L*) . The physical quality of the meat presented little variation between treatments; however, shear force (T1= 4.08; T2=2.86 and T3=2.35 kgf/cm2) and losses by cooking (T1=31.97; T2=35.70 and T3= 31.91 percent) were affected by treatments. No high correlation between most of the evaluated traits was observed.